12月28日下午，由政名白茶舉辦的“政名壹號(hào)新品發(fā)布暨稻香1958產(chǎn)品品鑒會(huì)”在福州開(kāi)啟。
福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)陳常頌，福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院教授金心怡、孫云、郭玉瓊等專家學(xué)者、經(jīng)銷商、茶友及新聞媒體出席了活動(dòng)。
曾在政和掛職(2017～2019年，任副縣長(zhǎng)，分管茶業(yè))過(guò)的陳常頌，回憶了當(dāng)年在政和工作的日子。他說(shuō)，由于交通較為不便、公共財(cái)政薄弱、總體企業(yè)規(guī)模不大，缺少宣傳推介等，導(dǎo)致政和白茶公共品牌在內(nèi)銷市場(chǎng)知名度不高。
近年來(lái)，在縣委、政府的重視和關(guān)心下，在相關(guān)職能部門(mén)及茶企大力宣傳和白茶愛(ài)好者的共同努力下，政和白茶的知名度和影響力逐步顯現(xiàn)。
福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)陳常頌致辭
“瑞茗茶業(yè)，作為生產(chǎn)政和白茶代表性茶企之一，過(guò)去以生產(chǎn)出口白茶為主。近年來(lái)，企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，全力打造‘政名白茶’品牌，可謂是異軍突起，贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可?！标愃L(zhǎng)對(duì)“政名白茶”給予了高度認(rèn)可。
“政名白茶”品牌創(chuàng)始人余步貴講述品牌發(fā)展歷程
隨后，政名白茶品牌創(chuàng)始人余步貴，講述了國(guó)營(yíng)稻香茶場(chǎng)63年來(lái)走過(guò)的歷程。
他介紹說(shuō)，“政名白茶”的前身是1958成立的國(guó)營(yíng)政和縣稻香茶場(chǎng)，這是政和縣首個(gè)以茶葉生產(chǎn)為主的國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)，在此后不同的經(jīng)濟(jì)發(fā)展時(shí)期，稻香國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)都作出了重要貢獻(xiàn)，尤其是茶葉栽培、加工技術(shù)推廣等方面，更是發(fā)揮著示范帶動(dòng)作用。
稻香茶場(chǎng)茶葉初制廠老廠房
在長(zhǎng)達(dá)一個(gè)多甲子的漫長(zhǎng)年歲里，政名白茶堅(jiān)持科技賦能，在傳承中創(chuàng)新。無(wú)數(shù)的茶葉技術(shù)人員，風(fēng)雨兼程，前仆后繼，為茶產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化貢獻(xiàn)力量。2018年，榮獲“中國(guó)白茶十強(qiáng)企業(yè)”，2021年榮獲“中國(guó)白茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新十強(qiáng)企業(yè)”“福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化白茶生產(chǎn)示范企業(yè)”。
作為品牌創(chuàng)始人，余步貴自1986年進(jìn)入國(guó)營(yíng)稻香茶場(chǎng)，到創(chuàng)立“政名白茶”品牌。35年的茶業(yè)生涯，見(jiàn)證了茶場(chǎng)從國(guó)營(yíng)到私營(yíng)、混合所有制，再到私營(yíng)的歷程，可謂是一部活生生的政和白茶現(xiàn)當(dāng)代發(fā)展史。
他亦是白茶制作技藝(政和)省級(jí)“非遺”傳承人。在堅(jiān)持傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，他積極嘗試對(duì)接產(chǎn)學(xué)研，以科技賦能白茶生產(chǎn)，科學(xué)制茶，不斷提升茶葉的科技含量。
上：上世紀(jì)70年代初稻香國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)里的揉捻機(jī)
下：1970年稻香國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)年報(bào)
2008年，他與專業(yè)院校聯(lián)合成立“政和白茶研究基地”，不斷研發(fā)改進(jìn)設(shè)備，讓白茶在模擬晴好天氣的狀態(tài)下自然萎凋，克服不良天氣對(duì)白茶品質(zhì)的影響，打破了靠天吃飯的格局。
他還是“中國(guó)白茶標(biāo)準(zhǔn)修訂”專家組成員，參與制訂了《地理標(biāo)志產(chǎn)品—政和白茶》的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及《白茶加工技術(shù)規(guī)范》《白茶品種》《白茶茶樹(shù)栽培管理技術(shù)規(guī)范》《白茶儲(chǔ)存技術(shù)規(guī)范》等多個(gè)白茶專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
余步貴匠心制茶(瑞茗茶業(yè) 供圖)
會(huì)上品鑒的“稻香1958”系列正是他的代表作之一。該系列是為紀(jì)念稻香國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)辛勤耕耘與付出的前輩們，是致敬之作。其陳香馥郁，滋味醇厚，不僅有時(shí)間的味道，還遺傳了國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)的技術(shù)與文化“基因”，帶有鮮明的國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)印記，讓人在一杯老白茶的醇香厚味里感知?dú)v史與滄桑。
奶香白茶，是“政名白茶”的專利產(chǎn)品。單外形，就很吸睛，芽葉連梗，以竹絲捆扎成一束，如束柴，又似毛筆頭。原料系采自政和大白茶樹(shù)中成熟的芽葉，雖連梗采下，卻毫不粗老。鮮葉原料的特殊，加之工藝上的創(chuàng)新，賦予了獨(dú)樹(shù)一幟的自帶奶香，深受現(xiàn)場(chǎng)小姐姐們的親睞。有人說(shuō)，奶香白茶，就像是可以喝的大白兔奶糖，又像喝奶昔。
而隆重亮相的“政名壹號(hào)”則是他的新作，亦是得意之作。
綠葉夾裹著銀白色的毫心，白毫滿披，帶有清甜的干香。沖泡后，香氣清新，有苔香，又帶點(diǎn)淡淡的花香，使人感到愉悅。三道之后，花香漸顯，溶于湯中。淺杏黃的湯色，醇和細(xì)膩，入口甘潤(rùn)，回甘陣陣。它的表現(xiàn)很驚艷!
“政名壹號(hào)”封存儀式，把它交給時(shí)間
據(jù)介紹，這款茶原料采制稻香知青茶園核心產(chǎn)區(qū)，由余步貴親手制作，以傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，融入現(xiàn)代科技設(shè)備，忠實(shí)復(fù)刻了國(guó)營(yíng)老茶場(chǎng)的傳統(tǒng)正味。另外，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還舉行了“政名壹號(hào)”的封存儀式。
“政名白茶”茶園基地(瑞茗茶業(yè) 供圖)
“科技賦能，在傳承中創(chuàng)新，正是國(guó)營(yíng)茶廠(稻香)的‘基因’所在。”余步貴說(shuō)，不論是過(guò)去，還是現(xiàn)在、將來(lái)，不論是“稻香”還是“政名”，科技與創(chuàng)新都是茶企品牌發(fā)展永恒的核心動(dòng)力。“只有用科技、創(chuàng)新做支撐，品牌才能走得更遠(yuǎn)，‘政和白茶’這張名片才會(huì)越擦越亮。”
政和縣生態(tài)茶園(劉榕欽 攝)
政和縣是中國(guó)白茶之鄉(xiāng)。目前，全縣茶園面積11萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶葉1.75萬(wàn)噸，其中，政和白茶年產(chǎn)量1萬(wàn)余噸。全縣涉茶企業(yè)、合作社超過(guò)1000家，SC茶企120多家，茶產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。2021年，政和白茶品牌價(jià)值達(dá)50.34億元，品牌影響力指數(shù)排名全國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)第四位，榮獲“全國(guó)綠色農(nóng)業(yè)十大領(lǐng)軍地標(biāo)品牌”稱號(hào)。政和縣榮獲“2021年度茶旅融合特色縣域”和“2021年度茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”兩項(xiàng)榮譽(yù)。
來(lái)源：茶道傳媒
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